Картофельные котлетки с тунцом и кукурузой

Нужно:
- 400 г сладкой консервированной кукурузы
- 0,5 стакана майонеза
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 ст.л. пшеничной муки
- 400 г консервированного тунца в масле
- черный молотый перец
- 2 ст.л. измельченного шнитт - лука
- 500 г очищенного картофеля
- полстручка сладкого красного перца
- 1/4 стакана измельченной зелени петрушки
- 2 ст.л. лимонного сока
Картофель порежьте кубиками и сварите в кипящей подсоленной воде до готовности, слейте воду. Приготовьте картофельное пюре, которое хорошо перемешайте с измельченным тунцом (предварительно слейте с консервов масло), зернами сладкой кукурузы, мелко порезанным стручковым перцем, петрушкой и 1 ст.л. шнитт - лука. Посолите и поперчите по вкусу.

Из массы сформуйте 8 котлеток, обваляйте в муке. На среднем огне разогрейте в антипригарной сковороде половину оливкового масла. Обжарьте первые четыре котлетки с обеих сторон до золотистого цвета. Оставшиеся котлетки обжарьте в следующей порции масла.

Майонез смешайте с оливковым маслом и остав

Коктейль "Алгонкинская Кровавая Мэри"

Нужно:
- (на 1 порцию)
- 60 г водки
- 120 г томатного сока
- сок половины лайма
- 1,5 чайной ложки вустерского соуса
- 3 г острого соуса табаско
- соль, перец
- 1 долька лайма
Соедините все ингредиенты в шейкере, резко встряхните один раз и вылейте в бокал со льдом. Украсьте бокал долькой лайма.

Драники с морским коктейлем

Драники с морским коктейлем 1
Для приготовления нужно:
5  картофелин среднего размера
1 яйцо
1 луковица
1 столовая ложка сметаны (не обязательно)
соль, перец
2 столовые ложки муки
250 г морского коктейля (креветки, кальмары, осьминожки и т.д.)
зелень укропа
Приготовление:
Картофель натереть на картофельной терке, слегка отжать сок. Лук тоже потереть и соединить с картофелем, добавить яйцо, соль, перец, измельченную зелень, сметану и муку, перемешать. Морской коктейль разморозить, воду слить, отжать и добавить к картофельной смеси, перемешать.
Драники с морским коктейлем 2
Жарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Драники с морским коктейлем 3
Попробуйте, это очень вкусно!
Драники с морским коктейлем 4
Приятного аппетита!



Глинтвейн "Горячее сердце"

"Каберне" столовое 1 л
- Сахарный песок 200 г
- Яблоко 1 - 2 шт
- Апельсин 1 шт
Гвоздика, корица, тертый мускатный орех - по вкусу. Смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок, ломтиков апельсинов и пряностей довести до кипения, снять с огня, настаивать 10 минут. Затем процедить и разлить по бокалам.

Завариваем вечерний чай «Ройбуш»

Нужно:
- Чайник - 400 мл
- 2 чайных ложки чая
- вода - температура 90 - 100°С
- полотенце
Вечер - время умиротворения, спокойствия и тишины. Поэтому для этого времени идеально подойдет чай без кофеина и танина, успокаивающий и настраивающий организм на сон. "Ройбуш" - чай - антидепрессант. Он еще полезен тем, что содержит много микроэлементов. Чашка "Ройбуша" перед сном нормализует давление, поможет справиться с бессонницей. "Ройбуш" переводится как "красный куст", а найти этот яркий куст можно лишь на Черном континенте - в Африке.
У этого чая прекрасен не только на вкус, он еще и выглядит просто потрясающе. Разноцветные лепестки цветов и голубоватые кристаллики сахара вперемешку с чайными листиками…Настоящий чай для умиротворения.

Заваривание "Ройбуша" проходит в несколько этапов. Для этого нам необходимы:

Чайник - 400 мл,
2 чайных ложки чая,
вода - температура 90 - 100°С,
полотенце.

1 - й этап. Доводим до кипения воду. Листья "Ройбуша" не боятся кипятка.
2 - й этап. Очень важно прогреть чайник. В холодном чайнике температура заварки снижается на 10, а то и 20°С. А это не говорит в пользу чая, так как при низкой температуре он не раскроет всех своих свойств. При согревании чайника следует обращать внимание на следующее:

• Равномерно прогревайте чайник, чтобы один бок не был горячее другого.
• Заварник должен быть прогрет несильно. Его температура должна быть примерно равной температуре горячей воды.
• В идеале прогретый заварник должен быть еще и сухим. При возможности протирает салфеткой его изнутри.

3 - й этап. Две ложки чая заливаем водой и ставим завариваться на 6 - 7 минут.

4 - й этап. Разливаем ароматнейший чай со сладким вкусом по чашкам.

Приятного чаепития!

Коктейль Жестокий нападающий

Для приготовления нужно:
- 85 мл ликера Кюрасо
- 60 мл ликера Куантро
- 115 г кубиков льда
- 1 большой апельсин
- 1 большой грейпфрут
- 1 тамарилло
Рецепт приготовления:

Пюрируйте мякоть фруктов в блендере, добавьте Кюрасо и Куантро, лед и тщательно все размешайте. Высокий бокал с каемкой из сахара наполните коктейлем, украсьте долькой апельсина.

Пикантный яблочный коктейль

Для приготовления нужно:
180 мл яблочного сока
700 мл молока
120 г взбитых сливок
2 яйца
60 г сахарного песка
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч .ложки корицы
щепотка мускатного ореха.
Приготовление:
Взбить яичные желтки в 2-литровой кастрюле. Добавить сахарный песок, соль и хорошо перемешать. Влить молоко и варить при полной мощности 6—8 мин. Одновременно взбить яичные белки в стеклянной чашке. Быстро влить в них молочную смесь, вынутую из печи, и сразу же перемешать. Разлить коктейль по чашкам и положить сверху взбитые сливки.

Завариваем утренний Гуарана

Нужно:
- Чайник – 400 мл
- 2 чайных ложки чая
- вода – температура 80 - 85°С
- полотенце
Несколько слов о самом чае. Гуарана - это ползучий кустарник родом из Южной Америки. Индейцы, жившие на берегах Амазонки, издавна знали тонизирующие и освежающие свойства этого растения. Сегодня гуарану в Америке добавляют во многие прохладительные напитки.
Чашка кофе для еще не очнувшегося человека - это мгновенный удар молнии. Ведь в кофе содержится большая доза кофеина, а для организма - это стресс. Чай Гуарана тоже содержит кофеин, но в значительно меньшей степени. И кофеин в этом сорте чая считается щадящим, так как он не раздражает желудочно - кишечный тракт. Пробуждается организм после чая медленнее, зато тонус сохраняет на протяжении всего дня. К тому же зеленый чай Гуарана содержит полифенолы - вещества - антиоксиданты, которые жизненно необходимы для белорусов, проживающих в чернобыльской зоне.
Заваривание Гуараны проходит в несколько этапов.





1 - й этап. Доводим до кипения воду, остужаем ее несколько минут до 80 - 85°С. Такая температура оптимальна для заваривания чая Гуарана. Зеленый лист не переносит ошпаривания, при этом он теряет аромат и вкус.
2 - й этап. Очень важно прогреть чайник. В холодном чайнике температура заварки снижается на 10, а то и 20°С. А это не говорит в пользу чая, так как при низкой температуре он не раскроет всех своих свойств. При согревании чайника следует обращать внимание на следующее:
• Равномерно прогревайте чайник, чтобы один бок не был горячее другого.
• Заварник должен быть прогрет несильно. Его температура должна быть примерно равной температуре горячей воды.
• В идеале прогретый заварник должен быть еще и сухим. При возможности протрите салфеткой его изнутри.



Мы для заваривания чая взяли стеклянный чайник с поддоном - кружкой. Прекрасный вариант, когда кружка сама нагревается и дольше потом сохраняет теплоту чая во время чаепития. И в то же время кружка - поддон дольше сохраняет теплым чай в заварнике.


3 - й этап. Две ложки чая заливаем водой 80 - 85°С и накрываем крышкой. Настаиваем 2 минуты.





4 - й этап. Разливаем чай в чашки и помним: если гости пожелают выпить еще чаю, можно смело заваривать эти чайные листы несколько раз. Зеленый японский чай выдерживает до семи заварок. Причем, вкус остается тем же. Тонкости различимы лишь искусными гурманами. Но! Заваривать чай с каждой новой порцией воды следует дольше на одну - две минутки.



Важный совет! В заварнике нельзя оставлять воду, так как из листьев будут выделяться дубильные вещества и напиток будет горчить.







Добавить в свои закладки

Найти