Найдено 146 рецептов.


Рассольник с курицей

Нужно:
- Курица 1 шт
- Морковка 2 шт
- Лук 2 шт
- Петрушка 1 корень
- Сельдерей 1 корень
- Картофель 4 - 6 шт
- Огурец 2 шт
- Топленое масло 1 - 2 ст. л
- Сметана 4 ст. л
- Соль, лавровый лист, перец
- Зелень
Курицу залить водой и варить до полуготовности, затем в бульон положить спассерованные на масле коренья и лук, нарезанный кубиками картофель, припущенные огурцы, добавить лавровый лист, 5 - 6 горошин перца, 1 стакан прокипяченного, процеженного огуречного рассола и варить рассольник до готовности. Из готового супа вынуть курицу, разрезать ее вдоль, затем поперек на несколько частей. В тарелки положить по куску курицы, налить рассольник, заправить его сметаной, зеленью.

Мисосиру с вакамэ и тофу

Для приготовления нужно:
4 стакана даши,
пучок сушеных водорослей вакамэ,
1 ч. ложка сею,
1/4 ч. ложки соли,
2 1/2 ст. ложки светлого мисо,
100 г тофу.
Приготовление:

Замочить вакамэ в теплой воде и
оставить на 20—25 мин, чтобы она стала мягкой. Промыть в холодной воде,
обсушить, удалить прожилки и нарезать. Разогреть в кастрюле даши,
добавить сею, соль и вакамэ, готовить на слабом огне 2—3 мин. В
отдельной посуде развести мисо в небольшом количестве горячего бульона
и вылить в кастрюлю, хорошо размешать. Нарезать тофу на небольшие
кубики и добавить в бульон, готовить еще 1 мин, не доводя до бурного
кипения.






Добавить в свои закладки

Найти