Мясо в сырном соусе

Мясо в сырном соусе 1
Приготовление:

Для приготовления понадобится:

1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)
2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
3. Сыр плавленый 250 г.
4. Ложка томатной пасты
5. Приправы, зелень-шмелень.
6. Кошка 1 шт (чтоб скучно не было)
Мясо в сырном соусе 2

В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь.
Мясо в сырном соусе 3

Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника
Мясо в сырном соусе 4

Доводим до кипения и варим 10 минут
Мясо в сырном соусе 5

Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде

Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить емкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части
Мясо в сырном соусе 6

Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем
Мясо в сырном соусе 7

Добавляем добрую ложку томатной пасты и еще раз перемешиваем
Мясо в сырном соусе 8

Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней - тем лучше.
Мясо в сырном соусе 9

Получиться должна такая вот штука
Мясо в сырном соусе 10

Дальше добавляем, что душе угодно. Я бы добавил зелени-шмелени, но ее не было. Зато я очень люблю острое и влил туда еще около 30-50 г соуса чили. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр - достаточно соленая штука, поэтому следует осторожно использовать соленые приправы.

Добавляем гарнир и уничтожаем, хотя, можно и без него...
Мясо в сырном соусе 11

Приятного аппетита!









Добавить в свои закладки

Найти